Op Winkelparade vindt u alles over vertrouwd winkelen in Nederland, zoals het laatste nieuws van winkels en de meest actuele aanbiedingen en koopjes van winkels in uw regio. Op zoek naar een bepaald soort winkel, funshopping tips of koopzondagen? U leest het allemaal op Winkelparade.
Hacienda Monte Alto is eigendom van de Román familie, die al vier generaties lang biologische, schaduw geteelde hoogland koffie verbouwd. Hacienda Monte Alto ligt in het hart van de centrale bergketen van Puerto Rico in het stadje Adjuntas. Met een gemiddelde temperatuur van rond de 20 °C staat Adjuntas ook wel bekend als “Het Zwitserland van Puerto Rico” De combinatie van grote hoogte, koel weer, neerslag en de bodemgesteldheid in dit gebied zorgen ervoor dat de bonen heel langzaam rijpen. De koffie krijgt alle tijd om zich te ontwikkelen, hierdoor krijgt het een mooie geconcentreerde smaak en een dichte, harde boon. De aromatische oliën en smaak worden zo optimaal behouden bij het branden. Niet voor niets is dit de meest gewilde koffie van Puerto Rico!
Don Jimmy Begin 1900 kocht Baltazar Román, de overgrootvader van de huidige generatie Román, een 400 hectare grote plantage in Adjuntas en begon met het kweken van koffie. De koffieplantage ging van vader op zoon en in 1978 nam Gilberto Román, beter bekend als Don Jimmy, het roer over. Zes jaar na de overname besloot hij om een koffieverwerkingsbedrijf (“Beneficio”) op te zetten om zo zijn eigen groene koffie te kunnen drogen en verwerken. Al snel hoorden de kleine boeren uit de nabije omgeving over “Don Jimmy´s Beneficio” en brachten hun koffieoogst naar de Don om te laten verwerken.
Milieuvriendelijk en sociaal Vandaag de dag exporteert Haciende Monte Alto zijn specialty koffie wereldwijd. Iedere zending wordt met de hand gesorteerd, geselecteerd op grootte en dichtheid en beoordeeld aan de hand van het SCAA Green Coffee Grading Protocol. “Onze verantwoordelijke, eco-vriendelijke landbouwpraktijken en een constante hoge kwaliteit maken dat Hacienda Monte Alto zich weet te onderscheiden”, zegt Don Jimmy, “We zullen de vergane glorie herstellen en de Puertoricaanse highland koffie weer de meest geliefde koffie van de wereld maken!” Hacienda Monte Alto is uitermate trots op hun milieuvriendelijk en sociale verworvenheden. Van teelt tot verwerking, ze zijn milieubewust in alle aspecten van hun bedrijfsvoering! Ook helpen ze de kleine boeren in de omgeving om eco- en vogelvriendelijk te telen en ze steunen initiatieven voor eerlijke handel.
Smaakbeleving Volle body, medium zuurgraad met een rijke koffiesmaak. Je proeft bitterzoete chocolade en noten in de cup en geniet van een zoet geurig aroma met een hint van caramel.
Technische details Productiemethode is: Gewassen Type variëteit: Bourbon, Caturra, Catuai Grote van de bonen: screen 17 (AA) Bloeiperiode: Januari-Mei Oogstperiode: September-Maart Brandhoogte: Middel
